中山古镇的饮食以川菜为主，自然有着地道的麻辣鲜香美食。中山古镇的美食佳肴有着浓郁的乡土气息，在整个四川都具有重要的地位。中山古镇每年的腊月二十八都会摆百家宴迎新年，届时杀年猪、蒸菜、炒菜、凉菜，厨子们各施各法，热闹无比，俨然像过美食节。推荐饮食：
中山古镇的美食可繁可简，豆花饭、南昌旅游石板糍粑、烟熏豆腐、河鱼是中山镇的特色美食，很多人家都制作豆腐干和石板磁粑，门口就是店铺，千米长街走下来，至少有数十家这样的小作坊，但每天基本销售一空。除了新鲜河鱼产量不多价格贵外，其余的花上个3、5元就可吃饱。
中山古镇的烟熏豆腐非常出名，烟熏豆腐就是把豆腐切成小方块之后放到一类特殊的竹子制品上慢慢熏烤，烤好后豆腐变成黄色，吃起来外酥里嫩，如果用刀从中间切开再加上酱料以及小葱，那味道就更巴适了。
石板磁粑在别处买不到，青岛旅游这种糯米为原料的小吃经过蒸、舂、揉、晾、烤几道工序，做成一个个圆饼，这是半成品，拿回家入油锅炸至金黄，起锅洒上白糖，吃起来满口香。