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体验制茶的每一道工序 (2012/9/23 20:24:39)
  
国内春游N种玩法
  杭州西湖的龙井是我国一大名茶,而龙坞茶村则是杭州市龙井茶生产的主要基地。龙坞茶村位于龙坞镇,这里有大片的茶园,青翠连天,青山、小溪、茶园、山林、村落相得益彰,如诗如画。游客在这里的茶园可以体验制茶的每一道工序,并且品尝自己亲手制成的茶叶冲泡出的龙井茶,做一回“自给自足”的“茶农”。
  龙坞茶村里茶园太多了,这条村子唯一的主题就是“茶”。可以融入到茶文化的氛围当中,心无旁骛,一心向茶。在龙坞茶村一定要住在农家茶园里,和茶农同吃同住,体验更加地道的茶农生活。早上天刚蒙蒙亮,茶农就出发到茶园采茶了,住在茶园的游客也要换上采茶服、戴上草帽、背上竹篓,全副武装下田。上午采好茶叶之后,就要来到茶楼炒茶,抓、抖、压……每个动作都很讲究。最后,游客可以把刚炒好的龙井茶叶泡上一杯,细细品味自己的劳动成果。
  龙赤峰旅游的采茶体验真是让我难忘。在这里,老师傅会给我们讲什么样的茶叶才是可以采摘的,怎么判断茶叶好坏,最重要的是他会教我们采茶的工序。最过瘾的还是喝自己做出来的茶了。
  峨眉山是中外闻名的佛教名山,这里的茶文化也如佛文化一样源远流长。诞生于峨眉山海拔800—2000米峰峦的峨眉雪芽,曾被誉为“茶中极品”。位于峨眉山黑水村的峨眉雪芽有机茶园,是远近驰名的雪芽产地,那里远离核心景区,游人不多,可以静下心来体验峨眉山的茶文化。
  黑水村是位于峨眉山风景区半山腰的一个产茶村,数千亩有机生态茶园郁郁葱葱,一片青翠。在这里可以住在农舍,和茶农一起采茶。据说雪芽最好的采摘时节是在清明前几天的早上,摘法也比较讲究,不能用指甲掐,必须用拇指和食指的指肚折;要用巧劲,用力过头会将茶芽掰断,而用指甲去掐则会弄伤芽柄,形成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,这样品相不佳舟山旅游的茶叶卖不了好价钱。回到农舍后,则要进行“杀青”、“里条”、“提香”等工序,每道工序都有很多讲究,制茶师傅会一直从旁指点,一切完成后,就可以品味自己做出的茶了。
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