云雾香茶 九华山的云雾香茶，极其有名，以闵园或天台所产质量最佳。其中“黄石溪毛峰”，曾于1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖，它生长在海拔1300多米 的九华绝顶天台峰东侧的峡谷中，成品特征为：条索紧细匀整，色泽翠绿，白毫显露，汤色碧清透明，叶底柔嫩鲜亮，开汤时雾气结顶，品尝时浓香醇厚，尤耐冲 泡。但近年被评为部优、省优的，则为“九华毛峰”、“地藏雀舌”和“东崖雀舌”三个品种。这些名茶主要产于闵园，其特征是：外形细嫩，旗枪紧裹，与黄石溪 毛峰相象，唯汤色黄绿明澈，冲泡杯中如兰花伸腰，别具风格。 饮九华名茶，不但解渴，更有清心爽神之功效。 九华折扇 九华折扇是用毛竹精制成扇骨，以黑色纸糊成扇面，染上金色涂料绘出丸华山全景图，在其背面配以名人诗句，高雅大方，颇得游人喜爱。九华折扇在明代就已脐身 名扇之林，清代更是受庞于天子面前，是朝廷的贡品，真是“出入君怀袖，动摇微风来”。现在九华山折扇已有20多个品种，畅销于国内外市场。自1981年以 来，九华折扇在全国或全省折扇评比中连获三项奖。 黄精 黄精是多年生的百合科草本植物，在九华山生长范围很广，凡阴湿山坡和沟谷两侧都有。据《青阳县志》载：黄精“虽处处有之，唯以九华山者为上”。因这黄精能 吃，所以九华山历来有采制黄精的习惯。一些人以为：金乔觉以此为食而成菩萨，无暇和尚以此为食而肉身不腐。黄精确实有许多药用功效，能补中益气，除风湿、 安五脏、强筋骨、止寒热，久服神清气爽，延年益寿。 九华冰姜 冰姜亦为九华传统产品，久负胜名。九华冰姜主要采用铜陵等地产的细嫩鲜姜，经过清洗、刨片、漂、晒、拌糖、腋制等十几道工序加工而成。九华冰姜甜辣可口， 食之无渣，具有止咳化痰，开胃消食、法湿逐寒之功效，为馈赠亲友和待客点心之佳品，九华冰姜游人争相购买，供不应求，而且已打入国际市场。 石耳(石皮) 石耳俗称石皮，为低等植物，性“甘平无毒”，能“明目益精”。九华山天台、九子岩及其它巨岩上均有寄生。石耳非一般人能采，古有“采石耳的人死了未理”之说，可见采石耳是何等险，所以石耳价格十分昂贵。 夏天将石耳清炖食之，是清凉排毒的最佳食品。 竹笋 九华山竹笋颇有名气。九华山盛产毛竹和元竹，冬、春季笋芽出土，山民们便将部分不易成竹的笋芽采集回家，剥去外衣，煮熟，然后加工成笋干、笋衣，食用或出售。