在圣诞节期间，哈尔滨的冰雕将如期展示，在当地吃冰糖葫芦看冰灯、打雪球滑冰鞋，这类项目对南方消费者有较大的吸引力。
另外，喜欢滑雪的消费者，可以去亚布力雪场挑战自己的技术，或者体验刺激的西塘旅游雪道滑雪、驾驶雪地摩托车。喜欢美食的，可以品尝北方地道的饺子，来一场饺子盛宴。
冰雕塑，即冰雕，是造型艺术之一的雕塑中的一种，是冰灯游园会中大量运用的造型之一。
雕塑，是雕、刻、塑三种制作方法的总称，是用黏土等可塑的材料或者金属、石、木等可雕可刻的材料制作出的各种具有实在体积的形象，也就是以各种可雕、可刻、可塑材料创造出的各种三维或二维的空间形象实体。它讲究光影的变化，即靠着形体的起伏所产生的不同阴影来感染观众。起伏变化是它的艺术语言。冰雕塑是以冰为材料，用大铲、扁铲、尖刀、槽刀、月牙刀、棱锥、麻板等工具创造出的造型艺术，易于加工，便于修改。冰雕塑与其他材质的雕塑一样，讲究工具使用、表面处理、刀痕刻迹，但由于它材质无色、透明，具有折射光线的作用，故此雕刻出的形象立体感不强，形象不够鲜明。为了弥补这一缺陷，造型时采用石雕和木雕手法，强调体面关系，突出形体基本特征，力求轮廓鲜明，在此基础上，精雕细刻，强调细部，或者实行两面雕刻，使线条互相交叉，雕痕纵横交错，在光线反射作用下，尤显玲珑剔透，从而取得远视、近视俱佳的观赏效果。
冰雕塑同其他材料的雕塑一样，也分圆雕、浮雕和透雕三种。
圆雕
圆雕又称立体造像，指不附着在任何背景上，完全独立的可以四面欣赏的冰雕。它把实体的前后左右上等各方面都雕出来，从四周看都像真的一样。如第十四届冰灯游园会在文坛集锦景区里雕的一个小女孩跪在欧式灯柱前面对着蜡烛和圣诞树沉思的冰雕，便是根据丹麦著名童话大师安徒生的《卖火柴的小女孩》设计的一组圆雕，从哪个角度都可欣赏。圆雕是冰灯会中数量最多的一种冰雕。
浮雕
即浅雕凸雕，在实体的表面上雕刻出具有背景的形象，也就是在平面上雕出凸起的形象，是介于圆雕和绘画之间的雕塑艺术。冰灯游园会中的冰建筑和某些圆雕的基座都常常运用浮雕的手法。如冰屏上浮雕着欢跳的小鹿和飞翔的大雁(第六届冰灯游园会)、圆雕龙的基座上浮雕着云朵或翻卷的浪花，使其犹如腾云架雾或戏水扬波一般。
透雕
镂空浮雕的背景，就是透雕。它介于圆雕与浮雕之间，空间感很强。第十三届冰灯游园会南门的前导区两侧立的是带公鸡、蟠桃透雕的20米长冰屏。第十四届冰灯游园会西门的冰屏透雕的飞天，几位仙女姿态优美，长绦飘拂，状若凌空飞舞。