摘要: 在口味上,灵山大佛最有代表性的是“宁波三臭”,分别是臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心(芋艿梗)。“宁波三臭”与绍兴小吃中的臭相似,但风味不同,这里臭里带咸,咸中带香。其实,在如今的宁波,已经很少有人吃这些东西了,有些餐馆即便还在,也变化了形式。“三臭”慢慢成为谈资中的宁波滋味。形容三臭的口感,宁波人说是:“软塌塌”、“香糜糜”、“臭兮兮”。在旧时的宁波农家,没有这些小菜下饭,难以“落胃”。 三亚旅游“落胃”也是宁波话,意思是吃饱了,吃舒服了,颇有落地为安的意思。落胃也能代表宁波人的性格,稳重中求发展,实在里找门……