麦肯光华：果酒营销，敢问路在何方
由上世纪80年代末的短暂风靡，果酒略显苍白的营销史似乎画上了句号。之后的二十年，果酒步履蹒跚，虽历尽艰辛但终难实现跨越式的成长。细数果酒曲折的营销之路，或许我们能够从中获得某些灵感。
果酒傍葡萄酒
果酒有着实力强大历史渊源的葡萄酒相伴左右。葡萄酒的华贵与典雅让无数果酒企业竞折腰。于是，果酒的包装、颜色、甚至是口感和葡萄酒均无二致，故意跟随。葡萄酒的成功一直是果酒企业津津乐道的经典，毕竟从大果酒概念上来讲，葡萄酒确实属于果酒的范畴。追随葡萄酒的脚步直到最近一两年方有间歇。
仓促间，学的像与不像都有了东施效颦的尴尬，为着果酒的惨淡收场。
果酒傍保健酒
中国的果酒在诉求和定位上，几乎是千篇一律的是“健康”，但消费者对此并非照单全收，一方面诉求同质化，产品功能同质化；另一方面用饮酒的方式来提高健康的消费者，在中国毕竟还是少数。
果酒企业已经意识到了追求保健酒得不偿失，但欲罢不能。其实，水果本身就很有营养价值，这是消费者所共知的事实。
果酒傍果汁
果酒及果汁饮料因系绿色天然原料，品种、品味多样化，居家、旅行、酒宴都用得上，市场适应面比较宽。就果汁饮料而言最大特点不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有极高的营养价值、保健功能，同时还因原汁原味更是受到大众消费的喜欢。
果酒 敢问路在何方
果酒走到今天，虽然历经坎坷但已成规模。在一波三折的营销道路上虽然吃尽苦头却也有所收获。从现有的市场背景来看，起码有两点是被证明可行的：
一、由纯果酒向复合型果酒转变。多样性，避免了象葡萄酒那样口味雷同。
了复合型果酒的概念，即在半成品中按照一定的比例，把两种不同口味的果酒混合，从而使果酒具有两种不同的风味。比如一种果酒以苹果的香气为主体，另外，还可能含有草莓淡淡的味道。为了避免果实成熟期的不同，可以采用浓缩液冷冻的技术，从而保证复合型果酒的品质。
二、礼品市场。开发礼品装，招商由大向小。针对即将到来的春节，一些果酒厂家开始开发自己的礼品酒。其中，把几种不同类型的果酒放在一个礼盒中的做法充分体现了果酒的特性，并且给消费者不同的选择。
果酒能选择的路很多，事实上就是路太多了才让这个年轻的行业举步维艰。
功能是果酒的一个特点，但绝对不是果酒唯一的特点。有些消费者是因为健康饮酒，但更多的消费者则是公务、商务、气氛、媒介等原因饮酒，而果酒企业却恰恰忽略了饮酒气氛的重要性。
许多产品都用概念来提升产品的价值，比如防老、采取生物工程等，也有人想把果酒做成保健酒，一味地宣传自己的产品有很多保健营养功能。缘木求鱼，安能不败！
作者：范明刚
新产品策划专家！中国招商策划第一人！市场营销大师级人物！云南大学工商管理硕士，麦肯光华（北京）国际营销策划机构高级合伙人，15年市场营销一线实战经验，从医药代表、区域经理、市场部经理、营销总监、高级合伙人等角色转换。有着多家跨国公司和国内知名龙头公司的从业经验，现兼任北京大学、清华大学、重庆大学EMBA客座教授，在销售与市场、中国经营报、人民日报经济版、中国营销传播网等70多家主流媒体发表200多篇文章和观点。
擅长领域：
企业战略规划、品牌定位和知名度提升、新产品上市全案策划、诚招代理商和特许加盟商全案策划、样本市场成功打造、广告传播和营销培训等领域，在中国营销界，他以理论修养和实战营销双强而著称！
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