犹太人的赚钱智慧中有一条就是赚女人和孩子的钱。如今市场上，满足各年龄层的成年女性的消费品琳琅满目，而且不乏知名品牌，已经让女人们为不断变薄的钱包心痛不已。对比来说，儿童和青少年消费品市场上产品虽然也是丰富多样，但在市场规范、专业性、知名品牌数量等方面还是存在一定的差距。
如今儿童和青少年的消费能力日渐增强，用于子女的开支已经成为家庭主要支出内容之一，甚至有的已经占到了家庭日常开支的一半！而中小学生相对于学龄前儿童来说，消费自主权更大，自主意识更强，小食品作为日常消磨时间、沟通友情的媒介受家长的干预度极低，在中小学生的消费选择中占有较高的比例，据一项针对区域中小学生零食消费现状的调查显示，小学四年级至高中二年级的中小学生吃零食率高达67.7%，考虑到我国学生的基数，可以说，中小学生的零食消费是食品行业中有巨大潜力的市场。相对于成人市场，中小学生消费尤其特有的心理需求，是自然而然形成的独立市场，了解中小学生的消费现状和消费心理，做到有针对性的开发，有助于企业获取这部分“小”消费者的市场份额。
一、中小学生心理和消费特征
1．对新产品、新技术反应极其敏感，有追奇猎新的心理特征，并且对新鲜事物容易接受，乐于尝试，创新意识强。
2．对时尚，对生活有着自己独特的见解和追求，表达个性的行为动机明显，通过时尚来吸引别人注意，从众心理较弱，自我意识明显。
3．对产品的质量和品牌意识较强，偏向于消费知名品牌，品牌消费情况明显，但品牌忠诚度不高，经常会在不同品牌间转换。同时品牌消费引起同学之间的攀比情况较为严重，
4．对货币使用价值重视程度不高，对获取收入的难度认识不足，在消费上的表现就是大手大脚，舍得消费，尤其是经济发达区域和家庭经济情况较好的学生这种情况更明显，中小学生甚至已经拥有比较高档的手机。
5．“我喜欢的就是最好的”，中小学生理性思维能力相对较弱，社会经验不足，因而他们对外物或他人的评价突出表现为重感觉的特点，他们对商品的要求超过了商品或服务的物质性价值及使用价值，重视“情感满足”胜过“机能价值”，在产品和服务消费上，更重视个性满足和精神愉悦的感性消费。所以麦当劳“我就喜欢”才会在青少年中大行其道。
6．重视伙伴之间的关系。专项调查结果显示， 37.5%的中小学生认为与朋友聊天是获得各种外界信息的最重要的途径之一，伙伴之间的意见更为重要，而且伙伴之间的影globrand.com响也特别大。如果这个伙伴群体当中有某一个人接受了某种潮流，其他的伙伴也会受其影响和带动。
二、中小学生食品消费市场蕴含机会
中小学生是一个庞大的消费群体，针对这一群体的食品消费市场存在机会多，进入门槛低，竞争对手多但实力弱等特点。
1．中小学生品牌意识强，消费的食品种类多，除了娃哈哈、上好佳、水晶之恋果冻、伊利奶制品、蒙牛奶制品等少数品牌外，行业知名品牌数量较少，而且这些品牌没有专门针对中小学生市场，考虑到中小学生偏好名牌但品牌忠诚度低的情况，这给新品牌留有进入和做大做强的机会，创建迎合这一年龄段消费者的消费心理的强势品牌。
2．中小学生好奇心强，乐于尝试新鲜事物，对新产品的接受障碍低，这也给了新品牌、新产品市场进入的机会，尤其是创新性产品或区域特色产品跨区域发展提供了良好的目标市场。
3．同学、朋友之间的相互影响、相互攀比容易形成消费潮流，口碑传播效果大，推广成本会相对较低。
三、中小学生零食市场开发方法建议和注意事项
1． 加强产品的特色和个性设计，重视品牌和产品的视觉表达，增加产品的娱乐功能和元素，满足中小学生的消费感觉。
2． 在产品设计或推广中，设计与产品、品牌相关的话题，促进产品信息在中小学生之间的传播，利用口碑效应，提高品牌和产品的影响力。
3． 铺货终端重点选择靠近校区、社区、游戏场所、网吧等中小学生比较聚集和经常光顾的场所，以小型终端为主，现代KA这类的大型商超不占重要地位，这样也可以降低渠道成本。
4． 中小学生花在上网的时间比看电视的时间要多，网络联系也是中小学生之间的一种重要联络方式，通过网络途径进行宣传推广，比在电视等、报纸等传统媒体效果要好。
5． 通过包装、宣传、陈列、促销活动等方式迅速提升品牌形象，促使同学之间的相互影响、消费攀比，提高产品销量。
6． 重视产品质量，确保食品安全，同时要选取对中小学生生长发育有益的原料和加工工艺，争取家长与学生两方面对产品的支持和偏好。
中小学生的消费心理有异于成人，受品牌推广活动影响程度深，新品接受程度高，零食消费市场容量大，是一个有潜力细分市场，如果企业能进行有针对性的产品和推广方式设计，更容易获得成功。