摘要：食品企业成功营销系列之八十一：  低温熟肉产品市场营销的主要特点  近年来低温熟肉产品以其营养、方便、口味好的产品特点受到越来越多消费者的喜爱，特别是在大中城市，快生活节奏使得更多的白领、上班族选择低温熟肉产品替代鲜肉产品。因为低温熟肉产品的保质期较短，多为3个月左右，产品需要快速销售，所以企业在超市零售终端的竞争也尤为激烈。目前我国低温熟肉产品市场营销主要呈现出以下几个方面的特点：  一、全国性大品牌少，区域品牌众多  我国低温熟肉制品企业和品牌众多，但除了江苏雨润、河南双汇、山东金锣等属于全国性品牌外，韩国希杰……

摘要：食品企业成功营销系列之九十六：  在北京精准企划接触的近百家中小食品企业中，很多企业的老板都告诉我们近2-3年时间，他们公司的产品销量一直处在徘徊状态，产品销售额的提升成为企业最大的困惑。这些中小食品企业中有新进入市场不久，产品年销售额在几百万元的；有产品年销量在1-3千万元之间的；也有产品销售额达到5千万元左右的，甚至有的食品企业产品年销量超过亿元的。  当精准企划对这些食品企业做进一步的了解，分析后才发现，他们没有做过专业的品牌规划，主要凭借好的产品品质和自己的努力，企业产品销量才达到现在的规模，品牌的支撑力很弱或者基本没有品牌力……

摘要：食品企业成功营销系列之八十六：  我国鸡蛋产品2010年的市场规模预计可以达到1000亿元以上，其中品牌蛋的市场份额不超过20%。鸡蛋市场勉强可以称得上全国性知名品牌的只有北京的“德青源”和大连的“咯咯哒”两个品牌。区域性的知名品牌也非常少，比如上海的“展望”，山东的“绿亚”等等。  随着我国城市居民生活水平的进一步提高，涌现出越来越多的小康家庭。他们更关注鸡蛋产品的绿色、健康、营养、口味和新鲜程度。他们主要在超市购买有品牌的鸡蛋产品，价格对购买鸡蛋产品的影响程度在逐步降低，而且这个消费群体的人数会呈现快速的增长，品牌鸡蛋的市场机会和……

摘要：中小食品企业产品利润现状  在我公司的客户中有一部分这样的食品企业，每年产品的销售额也不算低，有的每年在5千万左右，有的在8千万左右，但产品的利润只有不到5%。企业老板们经常在跟我们的聊天中诉苦，一方面是产品的价格很低，而另一方面产品的质量，每包产品的份量却不能少。企业辛辛苦苦忙了一年，到年终结算，真正的纯利润却很少。  我公司这类食品客户其实也一直在想提高品牌的档次和产品的价格，但产品价格只要涨一点，产品的销量马上就会明显下降，企业一直在摸索，但始终没有找到有效的方法来提高产品的利润空间。  制约产品利润的主要因素&nbs……

摘要：食品企业成功营销系列之七十四：  在中国农业大学与黄总结识  自从电话里与桂林漓江鱼公司的老板黄总沟通后大概有一个月左右的时间，黄总来到位于北京市海淀区的中国农业大学，参加由广西省举办的广西中小食品企业高层管理人员营销培训班。黄总来北京的时候，我正好去了湖南长沙出差，一周后才在中国农业大学西校区与黄总结识。  从身材上看黄总更像北方人，身体魁梧、健壮。从说话的口音中才能听出，他是土生土长的广西桂林人。由于黄总下午还要上课，所以这次我们的交流时间很短，彼此介绍了自己公司的情况后，我简单地阐述了精准企划为食品企业策划的项目和工作……

摘要：食品企业成功营销系列之七十三：  陷阱一：经验代替专业市场调研  新产品要成功进入市场，就必须通过专业的消费者需求定量问卷市场调研、销售渠道和竞争对手定性市场调研，来了解消费者对自己新产品的需求，新产品适合的销售渠道以及同类产品主要竞争对手的营销策略等等，为新产品的品牌规划、产品规划和市场规划提供精准的数据支持。  很多食品企业，特别是一些中小食品企业往往认为自己在这个食品领域做过多年，有足够的经验，不需要再花时间和费用做市场调研；也有些食品企业只是通过简单地走访一下超市、食品批发市场、问问身边的朋友等方式了解新产品的市场需……