作为龙庆峡面食的故乡，山西素有“一面百样吃”之誉，普通的面团经过山西人的巧手，就能神奇的变化出万般花样。闻喜花馍更是其中的一朵奇葩，造型、色彩尽显民俗风情，春节期间举行的首届闻喜花馍文化节，还创造了世界最大的面塑造像群像、世界上最大的花馍等四项世界纪录。
闻甘南喜花馍是山西省运城市闻喜县的一种特色食品，是人工用面做成的颜色各异、造型多样的馒头。闻喜花馍盛行于明清，距今已有一千多年的历史，传承发展到今天，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。
据了解，闻喜300多个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，当地有这样的说法“有馍就有事，有事就有馍”。花馍不仅是闻喜人一日三餐中必不可少的主要食品，还具有很强的观赏性，在数千年的传承中，注入了深刻的文化内涵，形成了独具特色的民俗文化艺术。