摘要：什么是食品，举个例子，我们吃的绝大多数东西都是食品，米、面、油、菜……知名品牌有娃哈哈、茅台、中粮、全聚德等等；那么，什么是保健食品，准确的说是取得了国家保健食品批号（俗称“小蓝帽”）具有一定保健功能的食品称之为保健食品，知名品牌有太太口服液、中脉、脑白金、中国劲酒等等。  这两个市场是完全不同的市场，可是也有一些必然的联系，对于市场企业来说，从渊源上说，从食品——保健食品——药品，这是一个功效和使用上的界定。从利润上说，食品低——保健品高——药品低。从企业发展来说，绝大多数企业都希望最终能做药品，因为药品产业的规模和正规化，它的工艺技术和品质……