摘要：创业初期如何选择店面  繁华商圈旺盛的人气、集中的消费成为很多创业者首选的店面选择范围。但是在创业初期，繁华商圈动辄数万的月租以及不菲的转让费会让你的资金马上捉襟见肘。另外，繁华商圈内大型购物场所经常性的打折、送礼活动会让你的小店人流受到严重冲击，所以创业初期不适合在此选址，而应选择次商圈。选择次商圈的好处是显而易见的，首先节约了大量的店面沉淀资金，可以用于店面装修、货品组织等店内的硬件升级；其次不为大型购物中心的促销活动所累。可以自由组织自己的个性促销活动；再次，由于距离主商圈不太远，可以分享到主商圈的消费人气。    店……

摘要：商铺|门面租赁合同是指出租房与承租方就商铺|门面租赁所达成的书面合同，围绕着商铺|门面使用权所形成民事租赁关系。投资的客户无需买断商铺|门面产权，只需签订一定时间的商铺|门面租赁合同，并交纳一定的押金作为履约保证；如在商铺|门面租赁期限内允许转租，投资客户方可享有完整的转租权、收益权。  商铺|门面租赁合同格式  出租方(以下称甲方)：法定代表人及身份证号：营业执照号：注册或居住地址：邮编：电话：承租方(以下称乙方)：法定代表人及身份证号：营业执照号：注册或居住地址：邮编：电话：  商铺|门面合同条款  甲方愿意将……

摘要：常有人问，明明门店的客流量还不错，翻台率也挺高，为什么客单价却大不如前，利润没有增长反而下降了？  你可知道，过多的让利，让餐厅“惯坏”了消费者，拉低了客单价，随着原材料、房租、人员、营销等成本的提升，餐厅逐渐失去了定价的主动权。  怎么才能提高客单价呢？  提升客单价，方法无非有两种：一是让顾客点更多的菜；二是让顾客买更贵的菜。  下面提供几招，兴许各位能用得上。    1、第二份半价    网上有一个非常流行的段子：“单身狗什么时候最寂寞？”    答……

摘要：中学课本里曾有个“品尝手指”的方教授。  他将一根手指在装着煤油、酒精、醋酸混合体的瓶子里沾了下，放到嘴里品尝后表情一脸陶醉，好像很美味的样子。学生们照做尝到后，却一脸哭相，说老师骗人。  其实，方教授伸到瓶子里的是中指，但放到嘴里的是食指。  餐饮业也有很多我们学不会的方教授，原因就在于我们不知道他们品尝的究竟是哪根手指，不知道他们在关键控制点上一招制胜的密码，继而失之毫厘谬以千里。比如，很多人始终搞不懂海底捞是怎么搞人的。  3月28日，在中国连锁经营协会主办的2017中国连锁餐饮鹏城峰会上，海底捞联合创始人施……