山寨文化来袭，让原本“冒牌”的产品有了娱乐的称谓，将原本贬义的理解换柱为草根性，平民化，使它们的生存土壤也冠冕堂皇。大到进口酒，小到国产低档酒，山寨无所不在。由于国内葡萄酒市场的不成熟，消费者对葡萄酒的鉴别能力不够，再加上山寨厂家足以乱真的“身份”，相比于正宗品牌超低的价格，大部分的消费者就稀里糊涂消费这些山寨产品。山寨产品正是借助了渔翁之利，在产品品质也就难以保证，同时也扰乱了正规品牌的销售，工商部门查办，渠道商排斥，醒悟过来的消费者痛骂，所以这些山寨葡萄酒的生存空间日益狭窄，多集中在二、三级市场，特别是县级以下市场更是集中，因为这些市场的消费者层次不高，对葡萄酒要求也不高，渠道商也就不太重视品牌的作用，利润多才是首要的。
只是，品牌化的下沉，使得如今连县乡级市场的消费者也开始有了品牌概念，有了基本的辨识能力，此刻，山寨葡萄酒面临的生存压力则随之不断加注，是继续山寨，还是做品牌？或许艰难的蜕变需要更多冷静的思考。
影响山寨葡萄酒一生的两大派系
假洋鬼子派
一是“换汤不换药”，企业、生产基地完全是本地，甚至连进出口业务资质都没有，却一副洋包装，名字、介绍完全是英文，像烟台就曾出现过“苏格兰威士忌”这样的山寨产品。
另一种是“貌合神离”，在港澳注册或者港澳公司投资，实施内地生产，最后称自己是香港或者澳门品牌，像某香港集团在烟台投资葡萄酒公司，内地生产，却可以称为香港品牌。
这一派系明显利用了人们“崇洋”的心理，为自己造了一座“外来和尚”的金身，更容易让消费者辨不清方向。只是在这一派系的两种类别中，前者走了一条歧路，是工商部门严厉打击的对象；后者只是借助“洋”名气更容易打开市场，能保证自己的生产基地，能保证自己的研发力量，同时也最容易走品牌之路，创立自己的品牌。
傍大款派
名称混淆首当其冲。取与大品牌相似的名称或者将自己的名称故意模仿成大品牌，最容易被混淆大品牌，其以国内品牌为主，像张裕、王朝、长城。市场上就曾出现过香港国际长城、都园长城、金装长城，世纪长城、金都王朝、世纪王朝等，它们无一例外突出“长城”、“王朝”两个字，弱化前缀；此外还有卡城葡萄酒这样的将“卡”模糊化成“长”，让人误认为“长城”。
第二种为双胞胎式，酒瓶，包装等从外形上与名牌葡萄酒没有两样，只是在品牌名、生产企业与名牌不一样，消费者不仔细辨认，根本就看不出差别，像北京龙徽产的夜光杯牌中国红葡萄酒就有人仿造，那种典型的瓶形、“中国红葡萄酒”的字形不差分毫，完全双胞胎，仔细辨认生产企业才能看出不一样。
地名品牌为之三，典型的就是“通化”牌葡萄酒，通化葡萄酒厂将“通化”这个品牌打造响亮后，却为耍小聪明的通化地区的葡萄酒企业提供了便利，这些葡萄酒企业将它们“通化”地域显著化，却将自己真正的品牌名缩小化，造成消费者的错误认识，将通化地区产的误认为是“通化”牌的葡萄酒。
这一派系属于明显的“投机取巧”型，它们不想自己花大力气打造市场，浑水摸鱼是看家本领。它们面临双重打压：一方面来自质检部门，一方面来自被山寨企业，渠道上也无法进入正规超市。排除那些劣质产品，这类企业同样有潜力创造自己的品牌。
山寨葡萄酒：不能称之为模式的营销模式
假亦真的营销模式
假洋鬼子派(除了弄虚作假者)，因为这个“金身”的分量比较重，价格上也会相对高一些，而且市场对它的接受度也相对高一点，所以在营销模式上也就正规一点，它们是假身份，真营销。
首先它们会为自己找一个足够硬的背景。仅仅在港澳注册空头公司，也一定将这个公司粉饰；然后为自己的产品寻找一个信赖的生产基地，或法国，或英国，或意大利，突出当地葡萄酒文化。
其次品牌化。从名称到包装都极力国外化，而且还会创造品牌故事。
再次渠道上，它们会对渠道有所选择，不高档，不进；不是主流场所，也不进，如果实力在雄厚一点，它们也会开文化店、形象店之类的，自营终端。
最后，推广上它们也会宣传葡萄酒文化，引导人们如何正确品鉴葡萄酒，再或者发展会员。
总之，除了身份造了些假，夸大了一些，营销功夫还算基本符合规则。
浑水摸鱼的营销模式
傍大款式的山寨品牌完全是金钱主义，它们的目标只是迅速的拢钱。由于它们不用为品牌考虑，在营销模式上它们最大的特点就是模仿，名称、包装只要以假乱真成某个大品牌，对于它们来说就是最大的成功，不用广告，不用引导消费，它们只要进入某个监管不严、消费不挑剔的市场就可以了，凭着低价格自然就会有人买，而且农村市场有着广阔的婚庆市场，这无疑是山寨葡萄酒的沃土。只是，这些企业浪费了自己最大的资源。
一、它们都自己的生产能力。它们有葡萄种植基地，它们有自己的生产车间，或许它们还有自己的研发团队，这些都是“品牌”的先决条件，自己既然已经具备了，为什么还要选择短线生存方式？
二、它们有着广阔生存空间。中国有着13亿人口，有着几十个行政区划，张裕、长城再怎么强大，也有它们照顾不来的市场空间，也总会有我们强势的市场。
三、消费者千变万化，消费口味也就千差万别，寻找一种创新产品，寻找一种差异口味，你也可以成为市场第一。
透视未来细数山寨葡萄酒生存指数
没有天生的强者，强者是在优胜劣汰中产生的，同样，对于今天的山寨葡萄酒，它一样面临适者生存的挑战，至于这个未来生存指数，如果还是执迷不悟，继续自己的山寨之路，也许我们只能说遗憾了；但如果选择品牌之路，打造自己的专属品牌，这个指数却是没有上限，只是在如下几方面马虎不得：
扎实基本建设 关键指数：★★★☆
先不管可口可乐收购汇源孰是孰非，但朱新礼在整个收购案中一直强调之所以要收购，是因为他要做好汇源的上游建设，可口可乐收购以后他会有更大精力、更多资金巩固上游建设，上游建设对于汇源这样的企业意义竟然如此，那么其他企业应该有所启发。葡萄种植园对于葡萄酒生产企业一样意义非凡，不然为什么张裕、王朝、长城这些大企业都争抢在烟台、河北、青岛这些优势种植资源的地方建立基地。品牌未来是建立在优质的基础建设上的，如果葡萄品质不能得到保证，后期你再怎么改进，一样创造不出一流品牌。
产品创新是捷径 关键指数：★★★★☆
在美国的葡萄酒市场上竞争要比国内激烈得多，有一家澳大利亚酒厂进入美国时，却创造了奇迹，短短两年这种葡萄酒就成为澳大利亚和美国葡萄酒历史上增长最快的品牌，能做到这一点，功劳全在产品创新。已有的市场上都在强调喝酒人士的品酒知识，追求品味的复杂性，一如现在的中国葡萄酒市场；这家澳大利亚公司却发现大多数成年美国消费者把葡萄酒看成了一种倒人胃口的饮品，让人难以接受，受此启发，他们生产了一种老少咸宜的饮品，既有趣，又利于人们社交，即便是惯饮啤酒、鸡尾酒的人也都乐意接受。在张裕、王朝、长城它们讲究葡萄酒等级、工艺时，其实也留下了许多的消费空白，产品创新有捷径。
消费细分更精准 关键指数：★★★★★
中国这么多人口，男人，女人，老人，他们对于葡萄酒的消费心理大不一样；中国有这么大的地域，南方，北方，西部，东部，不同地域地域葡萄酒有不同的口感需求。有收藏目的，有商务需求，有喜欢甜一些，有喜欢苦涩一些，有一些看重它的美容功效，有些则是婚庆必备。同一样产品，有人喜欢，有人不喜欢，我们不需要产品人人喜欢，却一定要找到喜欢的人，如此才有我们的空间，如此才能节省成本。
经营模式不能贪大求全 关键指数：★★★★
在相对的市场区域内，总有一些优质消费地区，如南京，如昆山，如烟台，如泉州。全国市场不太现实，因为有强势品牌拦路，因为资金实力所限，但在某个区域内却可以超越这些全国品牌，如四川新希望乳业在当地就比蒙牛、伊利做得好，所以不必急于全国扩张，做好某个地域也不迟。同时渠道选择上不必逢店就进，看我们的目标人群在哪，找到他们，还要让他们找到我们，如一些俱乐部就是不错的选择。
品牌推广靠文化 关键指数：★★★☆
葡萄酒消费也是一个舶来品，虽然发展已经有些年头了，但真正的大众时代还没有带来，大部分还处于“土豹子”时代，一定的消费引导是必须的。同时，如果企业向高端发展，文化模式必不可少，需要有自己的品牌文化店，需要采取会员制，需要带给自己的消费者不一样的心理价值，需要给消费者不同的情感体验，唯有如此才能长久，像张裕建立了“张裕酒文化博物馆”，河北昌黎的“中法庄园”都是不错文化传播方式。
山寨葡萄酒：一切皆有可能
其实山寨不仅局限于葡萄酒行业，在中国很多行业、很多知名品牌的成长历程上都有着浓厚的山寨色彩。一如奥运开幕式上，体操王子李宁点燃奥运圣火，带给世人的恐怕不仅仅是视觉盛宴，还有“李宁”这个运动品牌的价值传递。但很多人也许已经忘记李宁品牌曾经是一个山寨。
不论是飘动的logo，还是不断更新的广告语，或者承担品牌的体育营销模式，甚至打造一种运动理念，李宁都是一个不折不扣的耐克模仿者。唯一不同的是，它是一个有抱负的模仿者，追随但不雷同，模仿也要创新，起于此，却不止于此，更要不断跨越，如此才有了李宁自己的品牌个性，并飞跃在国际化中。
从最早的“中国新一代的希望”到“把精彩留给自己”到“我运动我存在”、“运动之美世界共享”、“出色，源自本色”，直到现在的“一切皆有可能”，李宁成长中也洞悉了目标群体心理的潜移默化。国际化风格、重量级代言人、赞助9大城市大学生3对3篮球赛、签约NBA、赞助国内外体育代表队、推出专业篮球鞋、为女子运动塑造全新理念“INNERSHINE”。
李宁在品牌变化中逐步积淀出它独有的内涵，独有的价值，对于自身内涵和价值最好的阐述，李宁选择了体育营销，并将它做成了一项精心的系统工程：体育文化、品牌文化与产品推广三者和谐统一，融入到企业运作的各个环节中共同发展。
相比耐克，李宁还显稚嫩，但对于国内众多山寨产品来说，却具有不可多得的借鉴意义。
1、品牌定位决定命运
在2005“CCTV我最喜爱的中国品牌”评选中，“李宁”成为唯一入选的运动品牌，多年二三线品牌形象徘徊，今飞向枝头变凤凰，可以说“一切皆有可能”的定位功不可没。每一个产品都要在市场上有自己合适的位置，这个位置就是定位，跟在别人的后面，永远是一个被选择者，消费者最有可能叛变，而拥有自己独一无二的定位后，是消费者牢牢锁定你的产品，如喜欢百事“年轻新一代”的就会排斥可口可乐，虽然两者在口味上并没有多少变化。
对于山寨葡萄酒企业来说，之所以“山寨”，就是因为对“定位”的缺失，对于自己究竟在卖什么的不清晰。品牌没有定位或者定位不准确，置自己于“山寨”不说，还让消费者耻笑，品牌企业痛骂，监管打压，企业生存随时岌岌可危，如此这般，不如做自己的品牌。
2、目标人群决定营销方式
“一切皆有可能”的明确，让李宁的目标人群也清晰了起来，对于这种具有挑战性，反叛性的口号最有感触的就是大学生一族，所以接下来李宁的营销战略就有了一条雷打不动的主线：校园。全国9大城市，120所高校，2536支参赛队伍，李宁红透了大学生的心。即便是签约明星，也肯定是大学生最欢迎的。有时广告、活动不一定是最华美、最盛大的，却一定是目标群体最喜欢的。
按照细分原则，庞大的人群能细分出五花八门的群体，张裕占一部分，王朝、长城又分别占一部分，剩下还有许多未开垦的需求，想做品牌的山寨葡萄酒能够利用的就很多。比如有一些人不喜欢口味复杂的，那就开发一款简单口味的；有的的是婚庆情况下才用到，那就开发婚庆专用的。细分不是目的，知道目标消费者才知道钱应该用到什么地方，才知道货铺到哪，才知道广告要说什么，才明白活动要做什么。
3、量身营销更有价值
李宁签约NBA，赞助国内外体育代表团，组织全国范围内的活动，一方面是因为确实有那个实力，另一个却是出于战略的考虑，如今的李宁不能单单看作国内名牌，它要做国际名牌，这就需要国际化营销方式，如果是十年前的李宁，估计它也不会如此。当你的战略变化，当你的市场环境变化时，你的营销也要随之改变，同时其他品牌营销方式不一定适合你，像张裕这些有牢固市场基础的大品牌，特别是在酒店渠道上有着难以比拟的优势，它进去餐饮渠道的自由度就非常大。如果自身品牌刚建立，同时在餐饮上并不具有优势资源，如果一定要分食，只能让自己吃力不讨好。
因而山寨葡萄酒转型做品牌时，量身营销最重要。以往的“山寨”之路，自由懒散，缺乏竞争，企业也就很麻痹，缺乏对市场及时的洞察，很多方面都会临时抱佛脚，甚至依样画瓢，别人打广告，自己也打类似广告；别人做活动，自己也做一样活动，最后把自己搞得不伦不类，效果没有，还要抱怨广告、活动不对，其实是自己没有找到自己合适的。知道自己的长处，了解自己的消费者，有时不用什么大广告，大活动，一样效果显著，关键是发挥自己的长矛，以强攻弱。
其实山寨从某种意义上看也有着积极的作用，譬如山寨催生行业的正规化发展，譬如山寨催生行业品牌的大批涌现，譬如山寨逼迫行业洗牌在即，譬如山寨推进对消费者必须深度而直接的研究和服务。如此说来，山寨并非鸡肋，而是关键取决于是否在意愿上愿意成为鸡肋，是否有突破创新的战略眼光和能力。
山寨葡萄酒，可救，但须聪明救之。