摘要:记得2006年笔者第一次在福州喝到“普洱茶”,但现在看来曾经喝到的很可能不是“普洱茶”,当时人家请和“普洱茶”还算是有点奢侈的礼遇,在品茶过程中主人不忘重复着不知从哪里听来的“普洱茶”故事,故事中讲到古时一次的偶然使“普洱茶”中加入“马尿”成为上品,因而当时喝到臭味或霉味的“普洱茶”便是正宗。最近因为关注茶叶行业而获知不少茶界的信息,包括前几年“普洱茶”被疯狂炒作时,笔者的福建家乡也有人在生产“普洱茶”。当上个月笔者再度应邀去武夷山时,武夷山顺风堂的堂主洪一碌先生也拿出一款“普洱茶”请笔者品尝,笔者本想拒绝那种“马尿味”的茶叶,出于礼貌还是接纳了,当把茶……
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摘要:在庞大的中国茶叶行业,如果以中小企业平均寿命只有三年左右来衡量的话,许多茶企堪称长寿了,但长寿的茶企却不能壮大也是茶行业的一大现象,不少企业开办十几年却一直保持创业初期的规模,一些具备一定资金实力进入茶叶行业的企业,也表现出对钱的依赖才使企业得以为续。从笔者接触的咨询案中看出,茶企普遍对未来发展感到迷茫或盲目乐观,究竟什么样的茶企才能做大呢?许孙鑫认为,茶企能否做大可以从销售业绩去衡量,每年销售业绩不能成倍数增长的企业都是做不大的,具体可以从下几个方面去检验: 一是产品。茶叶产品是我国的大宗农产品,有各地不同茶系的差别,但没有同类产品中的差别……
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