摘要：意外烧伤如何应急  烧伤即热能量对人身体的损伤，除了火烧伤外，接触某些化学物质、电和放射性物质后，人身体可以表现出与火烧伤类似的表现，因此烧伤也包括化学烧伤、电烧伤和放射性烧伤。而人身体由于接触开水、蒸汽等受伤表现与烧伤不完全相同，且受伤程度和治疗方法也与烧伤有所区别，因此常被区别为烫伤。  如果身边的朋友出现了烧伤，现场急救是非常重要的。首先要求是消除致伤原因，比如远离火场、脱下着火的衣物等，且帮忙的同时尽量避免用手直接扑打火焰，避免自身烧伤，正确的做法包括用棉被、毛毯等裹住伤员灭火，伤员倒地缓慢翻滚灭火等。灭火后对于面积不大或不严……

摘要：亚硝酸在餐营业使用很广泛，缺乏管理  在餐饮业中禁止亚硝酸盐的使用有其合理性，开拓思路寻找其他解决办法也值得尝试。而对于消费者来说，在等待政府和商家改变的同时，自己也应该明确：太过粉红色的肉虽然外面美丽，可在美丽的外表下也隐藏着危害的风险，最好还是远离它吧。  加入亚硝酸盐可以让肉煮熟之后颜色变粉红，口感更嫩，而且能够明显延长保质期，因此受到厨师的普遍青睐。曾有研究对济南市150名厨师进行了亚硝酸盐认知度的调查。结果发现，认为加入亚硝酸盐和其他食品添加剂能吸引消费者、加强菜品美食感的厨师占了约65%。  上述这项研究调查了济……

摘要：咖啡与药要分开饮用  咖啡甚至已经成为很多人生活的必需品。但近期《纽约时报》上发表的一篇文章称，咖啡可能影响包括抗抑郁药物、雌激素、甲状腺激素和骨质疏松治疗药物在内的多种药物的疗效。这是不是说，咖啡这一美味其实是暗藏危险的陷阱呢？  虽然咖啡不会改变胃肠道内的pH值或者食物在胃肠道的停留时间，但仍可以影响多种药物的吸收。一项实验证明，将左旋甲状腺素与咖啡同时服用，不论是需要服用此药物的患者还是健康的受试者，药物的吸收都大幅度地下降了。不过也不用过分担心，如果在服药后的1小时再饮用咖啡，药物的吸收就不会受到影响了。  咖啡影响……

摘要：有规律生活能效防止癌症  经过在地球上亿万年的进化，人的内源性日节律——也就是生物钟——和地球自转周期同步，大约为24小时。流行病学研究发现，夜班较多或夜间工作时间较长的女性，乳腺癌发病率有轻度升高。从癌症预后来看，生物节律紊乱者的预后明显不如节律正常者。  夜间过度暴露于灯光之下会导致褪黑素分泌减少（褪黑素参与调控睡眠、免疫、衰老等多方面生理活动，其分泌具日节律，夜间达到最高浓度水平），从而增加了癌症易感性。生物钟基因Per1，Per2在乳腺癌细胞内的表达明显异常。大多乳腺癌患者PER1蛋白的表达都是降低的，这可能是由于外界干预（节……

摘要：吸烟也会伤胃  中国人对“吸烟会引起肺癌”的知晓率达到了77.5%。这说明大多数人都多少知道吸烟对呼吸系统的危害，但是很多人对于它还能造成哪些其他的健康危害，以及这些危害到底有多严重却茫然无知。  事实上，吸烟是一种全身性疾病，烟草烟雾中的有害物质可以通过呼吸道黏膜进入人体，在全身几乎所有的组织、器官造成不良的影响，继而危害人体的健康。而其中人体的消化系统尤其是受到烟草毒害的重灾区。虽然目前最流行的吸食卷烟的吸烟方式并不会使烟雾直接进入消化道，但是这些烟雾中的有害物质经过口鼻粘膜和呼吸道吸收进入人体以后，可以通过循环系统进入消化道，从……

摘要：三多人士的烦恼  吃多了，喝多了，运动过度……熬夜过多，上网超时就更不必说了。除了自我克制，还能怎么办呢？你难以相信自己一气吃了十五个冰激淋球吧。不过，一时的放纵换来的是胃里的灼烧感和反酸。  怎么办：等到你的胃排空了之后这些症状须才会完全得到缓解，弗吉尼亚州切萨皮克市的胃肠病专家帕特丽夏amp;#8226;雷蒙德（PatriciaRaymond）说。  别躺下。当进食量超过胃的舒适承载量时，食物把胃酸的位置占据了，胃酸只能向上往食道走。这时如果斜躺下来休息的话只会让你更加难受。所以，吃多了之后应该笔直地坐3到4个小时。健步……