摘要：记得2006年笔者第一次在福州喝到“普洱茶”，但现在看来曾经喝到的很可能不是“普洱茶”，当时人家请和“普洱茶”还算是有点奢侈的礼遇，在品茶过程中主人不忘重复着不知从哪里听来的“普洱茶”故事，故事中讲到古时一次的偶然使“普洱茶”中加入“马尿”成为上品，因而当时喝到臭味或霉味的“普洱茶”便是正宗。最近因为关注茶叶行业而获知不少茶界的信息，包括前几年“普洱茶”被疯狂炒作时，笔者的福建家乡也有人在生产“普洱茶”。当上个月笔者再度应邀去武夷山时，武夷山顺风堂的堂主洪一碌先生也拿出一款“普洱茶”请笔者品尝，笔者本想拒绝那种“马尿味”的茶叶，出于礼貌还是接纳了，当把茶……

摘要：在庞大的中国茶叶行业，如果以中小企业平均寿命只有三年左右来衡量的话，许多茶企堪称长寿了，但长寿的茶企却不能壮大也是茶行业的一大现象，不少企业开办十几年却一直保持创业初期的规模，一些具备一定资金实力进入茶叶行业的企业，也表现出对钱的依赖才使企业得以为续。从笔者接触的咨询案中看出，茶企普遍对未来发展感到迷茫或盲目乐观，究竟什么样的茶企才能做大呢？许孙鑫认为，茶企能否做大可以从销售业绩去衡量，每年销售业绩不能成倍数增长的企业都是做不大的，具体可以从下几个方面去检验：  一是产品。茶叶产品是我国的大宗农产品，有各地不同茶系的差别，但没有同类产品中的差别……