咖啡与药要分开饮用
咖啡甚至已经成为很多人生活的必需品。但近期《纽约时报》上发表的一篇文章称，咖啡可能影响包括抗抑郁药物、雌激素、甲状腺激素和骨质疏松治疗药物在内的多种药物的疗效。这是不是说，咖啡这一美味其实是暗藏危险的陷阱呢？
虽然咖啡不会改变胃肠道内的pH值或者食物在胃肠道的停留时间，但仍可以影响多种药物的吸收。一项实验证明，将左旋甲状腺素与咖啡同时服用，不论是需要服用此药物的患者还是健康的受试者，药物的吸收都大幅度地下降了。不过也不用过分担心，如果在服药后的1小时再饮用咖啡，药物的吸收就不会受到影响了。
咖啡影响其他物质吸收的特性也并非全是坏事。在对9个共涉及193473名参与者的，有关咖啡饮用量与糖尿病发生风险相关性的研究进行综合的分析后得出结论，喝咖啡有助于降低Ⅱ型糖尿病的患病风险，并且不受性别、是否患有肥胖或地域的限制。
对于咖啡爱好者，这里还有另一个好消息：动物实验证实了咖啡中的表末食子儿茶素和咖啡因2种成分可以减少肠腔对胆固醇的吸收。也许不久的将来，研究还能证实咖啡可以降低人类的血脂水平，从而减低心脑血管疾病的发生风险。