一、食品企业质量性增长的目标
食品企业的质量性增长侧重于对现有操作的改善和资源的整合，基于企业现有资源进行系统操作，以实现企业的快速增长。
1、销售额持续增长
销售额是企业运营的最终结果体现，是企业增长的最直接成果。销售额增长不仅是一时的，更是长远的、可持续的；销售额的增长是良性的，不是靠压仓、移库和骗销来实现，而是真正的终端动销和消费者购买。
2、企业利润持续增加
企业是追逐利润的经济组织，获利是其天性，而持续的获利是其快速增长的目标之一，也是企业运营的最大追求。
3、市场占有不断扩大
产品覆盖区域不断增加，客户不断递增，渠道覆盖越来越强，产品的市场占有率越来越高，对消费人群的满足越来越强。
4、优秀品牌形象建立
品牌是企业的重要标识，是产品快速销售的重要保证；对于优秀品牌的系统打造是企业的重要任务，优秀的品牌也是企业快速增长的重要目标之一，同时也是企业实现快速增长的重要途径。
二、质量性增长如何操作
1、战略清晰到位
1）对原有企业战略检讨修正。企业战略是企业商业运营的重要指向，其基于既有的商业环境制定，但环境在变，企业战略也需要适时的革新，对原有战略的及时检讨、及时修正是必要的，这将大大有助于企业的商业运作。
2）战略定位清晰。战略定位要清晰明确，锁定“既有目标客户”，以消费者需求为导向，为客户创造价值，以定位彰显企业品牌，以战略整合企业运营，清晰的战略定位将是企业商业运营的重要助推剂。
3）战略选择与企业资源能力相匹配。针对新商业环境的变化，企业会有不同的战略假设，而并非每个战略假设都是对的、适合的，企业需要从自己的现状出发，认清自己的资源能力，再与战略假设相匹配，从而做出正确的选择。
2、品牌规范执行
1）紧密衔接营销战略，更新品牌规划。商业环境在变，企业营销战略也会做出必要的调整，品牌规划也要随之改变。品牌规划从属于营销战略，持续更新是对其必然要求，其也是营销战略落地执行的重要方面。
2）及时更新品牌识别。品牌识别是品牌规划的具体表现和实际承载，是企业同消费者沟通的重要途径；品牌标识既要体现企业营销战略的主旨，又要衔接目标消费者需求，持续更新是品牌识别的重要内容之一。
3）强化品牌管理。品牌是有价值的，品牌更是要管理；其不但表现为品牌手册、统一识别，更包括品牌的实时监测和品牌维护，同时要注重对品牌实施效果的评估。
3、产品梳理更新
1）检核产品角色。企业的各种品类、品项的角色是否履行得当，各自在渠道中的销售比重、毛利比重多大，高档产品的形象如何、走量产品的销量如何、狙击产品的网络拓展作用如何等等；产品角色设定及执行是产品管理的重要部分，其体现了产品的销售功用；对产品角色的及时检核非常重要。
2）产品的及时梳理。产品设计时企业是有规划的，但市场对各种产品的接受程度不同，各种产品的销售状况、毛利状况也不同，客户对产品的反应也不同，我们要及时对产品的销售状况进行盘整，强化畅销品类品项推广，淘汰滞销品项，实现产品销售结构的优化。
4、价格调控到位
1）高毛利驱动渠道。渠道商是以获利为导向的，其对于产品的经销利润极其看重；为了快速实现产品销售，企业要给予渠道高毛利，以“高低毛利类产品组合”的形式实现渠道总体高毛利，并督促渠道主推我们产品。
2）价格管控得当。渠道间的终端零售价不要相差太大，各业态（尤其是现代通路）终端的价格制定得当，区域间不得窜货、渠道客户严禁砸价。
5、渠道网络优化
1）客户质量提升。对渠道客户强化筛选，用“严谨规范”的标准筛选客户（如经销商开户申请表单、经销商资格审查批准等），同时对客户实行优胜劣汰，提升客户的整体质量。
2）网点布局优化。对各销售网点进行分析甄别，强化分级管理维护，优化网点的区域布局、渠道布局，实现整体销售网点、销售网络质量的提升。
3）客户管理优化。对客户按照其销售比重、毛利贡献比重、地理位置重要性、区域影响力强弱等因素进行衡量，进行分级管理，加大对关键客户的倾斜，强化对重点客户的扶植，对一般客户的维护等，持续推进客户的升级转换，有序推进客户管理的整体优化。
6、推广高效
1）渠道推广短期、长期相结合。渠道推广旨在推动渠道销售，强化货物流转，短期推广强化折扣销售、进货搭赠和坎级进货等，长期推广要注重月度返利、季度考核、模糊奖励、旅游计划等，长期、短期结合发挥最大效力。
2）密切消费者接触，推进“体验营销”。折扣促销、地堆特价、日常POP张贴、主题促销等是常用的消费者促销手段，与消费者互动沟通，适时推行免费品尝、赠饮等促销手段，快速启动目标群体消费。
7、公关打点到位
1）与当地政府机关、协会、超市等搞好关系。与这些重要组织保持一定的联系，这样既便于日常工作的开展，又便于品牌形象的树立，必要时还可以借此拓展销售通路。
2）与当地融合，积极参与当地重要活动。在当地重大节日、重大事件上，有选择的“冠名赞助”；开展特价促销，进行与当地重要节日、重大事情相关的“主题促销”等。
8、低成本快速传播
1）主题清晰明确。传播主题鲜明，保持时间上的相对一致，同时强化主题传播的落地、可执行，并与重要节日、重要事件紧密结合，同时注意主题的及时性、有效性和连贯性。
2）创新传播形式。动用各种传播手段，批市中的海报张贴、超市中的DM促销、区域媒体的整版推广、省级媒体的强势覆盖、中央媒体的品牌宣传等有机结合，各渠道联动操作，多媒体协同规划，以创新求突破，以创新求发展。
9、终端打造体现
1）终端分级管理。对现有终端依其销售额、毛利贡献、地理位置、区域影响等因素划分操作，强化对关键终端的掌控，对重要终端的支持，对重点终端的管理和对一般终端的维护等，以分级操作来聚焦终端管理，以差异化支持来强化终端掌控。
2）规范陈列。对终端陈列强调规范有序，强化关键终端的陈列，必要时可买断货架；规范重要终端陈列，强化主销产品黄金陈列；注重重点终端的陈列维护，强化其终端陈列的有序性和竞争力；总体上以规范陈列来增强企业的竞争优势。