摘要：随着食品安全日益受到重视，米、面、油等价格出现上涨及波动，生产工人的成本也逐渐上涨，中小食品企业的发展面临着更多的挑战，其发展路径的选择就显得尤为重要。  中小食品企业多数由区域起家，在省区内壮大，以初期的“区域深度化经营”实现快速成长，以持续的“区域化扩张”壮大自己的规模，大多数中小食品企业经历了“基地化→省域化→泛区域化→全国化”的过程。  一、基地化  1、产品基地化  多数中小食品企业从一个明星产品起家，这个产品或是“模仿主流产品+适度差异化创新”来做的，或是创新性的区域特色类产品（特产类产品较多），以此产……

摘要：恒安集团是我国优秀的卫生巾、婴儿纸尿裤制造商，其创立于1985年，是最早进入中国卫生巾市场的企业之一，经过多年发展，其经营领域已经涉及妇幼卫生用品和家庭生活用纸等，资产规模庞大。研究其发展历程、成长之道对于快速消费品企业发展极为借鉴意义。  一、革新战略掌乾坤1、秉持领先战略，提前规划市场。恒安顺应市场，敢为天下先，以“领先一步”作为公司的发展战略，抓住时机促进发展。1985年，恒安老板许连捷看准消费者的潜在需求，毅然投资卫生巾行业，开行业投资先河，出产当时国内尚属空白的卫生巾，而这一步正是恒安发展的开始，也是其“领先战略”的鲜明体现。&nbs……

摘要：1、准确客户定位  1）锁定目标消费者  “有机食品”要清晰明确自己的目标消费群体：他们是谁，在哪里，有什么生活习惯，有什么消费特点，消费时最关注什么，对目标消费者的有效洞察将有力推进我们的商业运营。现在有机食品行业比较关注的目标消费者是富人、白领女性、病患者等。  2）清晰企业价值定位  目标消费者已经明确，我们要定位自己的价值所在。客户是有需求的，但我们不可能满足客户所有的“有机食品”需求，而且客户的需求往往带有层次性，可能是鸡蛋类的偏高，可能是特色性有机食品偏多，我们需要给自己定位，是“全方位体验满足”，是“……

摘要：1、准确客户定位  1）锁定目标消费者  “有机食品”要清晰明确自己的目标消费群体：他们是谁，在哪里，有什么生活习惯，有什么消费特点，消费时最关注什么，对目标消费者的有效洞察将有力推进我们的商业运营。现在有机食品行业比较关注的目标消费者是富人、白领女性、病患者等。  2）清晰企业价值定位  目标消费者已经明确，我们要定位自己的价值所在。客户是有需求的，但我们不可能满足客户所有的“有机食品”需求，而且客户的需求往往带有层次性，可能是鸡蛋类的偏高，可能是特色性有机食品偏多，我们需要给自己定位，是“全方位体验满足”，是“……

摘要：在上一篇文章《中小食品饮料企业快速发展中七策》中我们已经明确了企业营销层面的具体操作，在此篇中将着重关注企业保障体系建设。  十三、完善营销组织建设  1、采用“直线职能制”组织结构，以销售部为中心明确各部门职能，重点区域推进“营销组织扁平化建设”  中小食品饮料企业组织结构相对简单，宜采用“直线职能制”组织架构，组建以销售部为核心的职能结构，注重销售管理职能和市场建设职能，有条件的食品饮料企业应组建“市场部”，统筹市场建设事务；同时宜由总部统揽各种职权，对区域进行直接的“指挥型”操作，样板区域、重点区域强调其灵活性，推进其……

摘要：一、结构性增长的目标  1、资源有效整合  食品企业的结构性增长旨在优化资源配置，对企业现有的业务投资、财务分配、人员安排、区域规划等进行系统的梳理和整合，以梳理来看清发展脉络，以整合来优化资源配置，使财务资源有所必投，人员有所必去，区域有所必做；同时，进一步规范市场操作，发挥各资源的最大效用。  2、销售持续增长  食品企业的结构性增长最根本目的是保证产品畅销、常销和长销，使各种销售资源发挥其效用，其必是以销售持续增长为重要目标，推进各销售环节的优化、各销售要素的运转，使货畅其流、物畅其用。  3、市场……