摘要：休闲食品行业是食品行业中的朝阳子行业，我国休闲食品行业发展至今已有几百亿的市场规模，而且近年来正呈几何级的速度增长，发展迅猛。休闲食品行业发展是快速的，其行业发展有其关键成功要素。  一、口味，口味，还是口味  1、口味多样化、系列化  休闲食品品种多样，按照制作工艺与原材料来区分，主要有炒货、膨化、油炸、蜜饯、糖果、肉制品、果冻、海苔、巧克力、冷饮十大系列，品种规格则有上千种之多。其品种多样，口味也是多样的，只有多样化的口味才能满足各类消费者的口味需求，而优秀的企业也是这样做的。  优秀的休闲食品企业大多推进口味……

摘要：食品企业组织设计是其商业运营的重要环节，是其迅速发展壮大的重要保障，我们可以依据食品企业的发展阶段进行相应的组织运营设计，因企业所处不同发展阶段而设计不同的组织运作方式，以良好的组织设计、组织运作支持企业快速发展。  根据食品企业所处的不同发展阶段，食品企业组织设计可分为生存期组织设计、发展期组织设计和成熟期组织设计，此文的组织设计比较偏重于“营销组织层面的设计”。  一、生存期食品企业组织设计  指导思想：先生存为主，组织高效灵活  以“营销组织”建立健全为核心，明确“以营销为中心”的企业组织架构，以“销售组织建……

摘要：在上一篇文章《中小食品饮料企业快速发展中七策》中我们已经明确了企业营销层面的具体操作，在此篇中将着重关注企业保障体系建设。  十三、完善营销组织建设  1、采用“直线职能制”组织结构，以销售部为中心明确各部门职能，重点区域推进“营销组织扁平化建设”  中小食品饮料企业组织结构相对简单，宜采用“直线职能制”组织架构，组建以销售部为核心的职能结构，注重销售管理职能和市场建设职能，有条件的食品饮料企业应组建“市场部”，统筹市场建设事务；同时宜由总部统揽各种职权，对区域进行直接的“指挥型”操作，样板区域、重点区域强调其灵活性，推进其……

摘要：在上一篇文章《中小食品饮料企业快速发展前五策》中我们已经明确了企业的发展意识、商业模式规划和盈利模式规划，确定了企业的发展战略和业务战略等，在本篇中将进一步落地到营销层面，推动企业快速发展。六、明晰营销策略规划1、优化营销资源配置，立体式聚焦突破立足营销整合，集中资源实现“立体式聚焦突破”。聚焦产品运作，集中资源打造“精品”，提高产品影响力；聚焦渠道建设，发力强势渠道，打造核心渠道优势；聚焦政策实施，建立科学、合理的企业内部管理体制，优化经销商管理、销售团队激励，提升经销商忠诚度，对代理商分级管理，集中资源扶持大客户；同时实现对目标消费者的聚焦式传播。2……

摘要：大食品行业竞争已经进入了品牌竞争阶段，品牌效应越来越明显，企业的品牌建设越来越重要，企业唯有塑造特色品牌才能拥有更强大的竞争力，在激烈的市场竞争中立于不败之地。  一、全方位品牌诊断  1、明晰企业品牌价值是否清晰呈现  1）企业品牌定位是否明晰可见。优秀的品牌要有自己的独特定位，并将其明确传达，使自己的品牌价值清晰可见，用各种手法去表现自己的品牌定位，如好的品牌广告语、好的广告片、生动的终端POP，而这些均是企业品牌定位的重要承载和具体表现；如“百事可乐”就聚焦于“年轻群体”，诉求“时尚、激情”，彰显自己的“年轻性品牌定位……

摘要：企业商业模式设计是企业商业运营成功与否的关键，是企业能否在激烈的市场竞争中快速发展的关键。食品企业商业模式设计可按照“定位→业务规划→关键资源能力安排→盈利模式设计→财务安排→企业价值”六部分来系统设计。  一、独特企业定位  1.目标消费者聚焦型  此法操作的要点在于以目标消费者为中心，可聚焦目标消费者的需求，从其吃、喝等需求出发，细分目标群体消费的不同场合、不同季节，同时注重目标消费群体的年龄、区域、心理等因素，或做大众化的“主流食品”，或聚焦于小众需求的“特种食品”，以消费者需求的高度聚焦进行操作；如百事可乐就聚焦于年……