去年秋天的时候,一个好久不见的朋友来电话,寒暄了几句话后,这位朋友描述了自己目前正在接触、从事的一个行业,大致意思是因为通过某种主要葡萄酒产地国的关系,原来从事的进出口贸易正在归结到主要从事进口葡萄酒的生意上,并且主要的公司投资者有很强烈的意向的要把公司从纯进口葡萄酒商转变为葡萄酒的品牌商,也提出希望借助本人在营销思考和综合判断上的优势,从实际情况、人脉等多方面给予大力的参谋及支持帮助。
巧好自己的身边有一个关系很好的、并且有多年快速消费品营销实战经验的朋友正是国内前位葡萄酒品牌在南方某个省份的地区代理商,因此在前期了解葡萄酒行业现状、营销实际环节中,我首先向这个朋友请教了国内葡萄酒行业的一些问题,电话的那一头给我的回答大致是:厂家能给到什么最低的价格由经销商操作,我在做活动的时候能给到什么支持,有没有支持开形象店等等很实际的问题。
秋末冬初的时候,从其他信息得知一个老板从国外某个国家回到国内时,也紧锣密鼓的正在筹划着进入葡萄酒行业,在创立自己的品牌和葡萄酒销售渠道;而在很多的社交网络上,特别是临近年底,葡萄酒的销售信息密度也增加了很多,叫得出名字和仔细看才念得清的品牌琳琅满目。
这么多的葡萄酒行业信息扑面而来,仔细一琢磨,到底是什么让我们如此关注葡萄酒行业呢,而在葡萄酒的营销上我们是不是要思考必须特别关注些什么呢。笔者个人认为在葡萄酒的营销上,首先要思考分析、特别要关注葡萄酒行业的发展、未来走向、竞争趋势。以上许多不同行业的成功人士选择全心或者投资进入葡萄酒行业,是看中了国内表面上日趋高涨的葡萄酒在商务、送礼等环节的消费热情(相信大部分的消费者都有见过或者亲身体验过一次就餐喝掉几瓶葡萄酒的经历)还是看中葡萄酒行业在经过前一段的行业诱惑和扩张后,也会平稳回归到理性增长的规律道路上,在葡萄酒,特别是在进口品牌上的消费氛围形成,从战略上能以最快速度进入这个行业。其次,随着可挑选品牌的葡萄酒产品日益丰富,葡萄酒的高利润也会逐步下降,回归到正常商品有比例的坎级利润,这个时候是要注重忠诚消费者的培养,在不缺葡萄酒产品的行业环境下,用好的、合适自身的营销方法创造最动心的价值,换取自身品牌产品在消费者心目中的地位,还是借鉴、沿用正如第二段文字中描述的常规的营销方法,低价操作,造出大部分的产品囤积在渠道上,并逐步被迫回到原始的价格竞争轨道上。最后就是在这种葡萄酒的销售模式创新要注意什么,从哪里突破。目前大多建立葡萄酒销售体系的,大部分还是采用建立会所、酒窖、采用品酒会带动销售;或者通过分销渠道到零售专卖店超市、餐饮夜场终端;也或者进行网上销售或团购等基本的销售模式,对于葡萄酒的消费行为未进行更充分的市场调查,比如消费者购买是收藏,还是送礼,还是商务,还是自己消费;消费的时候是看中葡萄酒相对比较保健,还是看中一种体验方式,还是看中品牌或者价格等;也不能紧紧是停留在文化和葡萄酒知识的宣扬上,而要在前面描述的消费者行为充分调查的基础上,对自身的葡萄酒销售模式进行创新与突破,对营销技术进行升级和创新,建立一个品牌能在市场上立足最基础和核心的要求。
是品牌让我们如此关注葡萄酒行业。