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现有的燕窝连锁模式被边缘化的威胁有多大思考 (2010/7/30 0:04:31)
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最近一段时间里、接连到两三个电话,有的是原来自己在从事保健品市场营销时认识的朋友,有的是原先单位的好同事介绍朋友与我认识的,有的是在专业营销网站专栏看到笔者有关燕窝市场及连锁模式营销思想的,他们在与笔者这一两年的交往中和系统的营销心得分享中大体都知道我在保障自己的本职工作时,一直是非常关注着也在一定的范围内影响着燕窝市场开拓和燕窝连锁的营销思想风向,因此就找到我,其中有一家是由几个从事保健品市场营销年份平均超过15年的投资者合股成立的定位于高档滋补炖品、参茸燕窝类保健品公司;另一家则是由个人投资,主要是想在自己已投资装修完毕的场所内从事燕窝等滋补奢侈品休闲会所或者连锁加盟的;还有一家是本身在从事网络行业,想透过自身网络销售的优势和实体燕窝连锁店结合开展销售的。
经过与上述朋友的几次交谈与沟通中,脑海中出现了两个不同方向的思考,首先第一个是回想起,现有的大规模燕窝连锁在发展初期,即2001年左右确实是开创了新的蓝海,可以说当初的燕窝连锁专卖店是在当时的燕窝产品单一的销售渠道(商场和药店)红海中开创了一个蓝海----即开辟燕窝消费市场的一整套管理动作和决定,改变产业景框重新设定游戏规则,合并细分了燕窝高端市场整合需求,开创了代客炖煮燕窝的服务和连锁模式,开创了专门免费代炖燕窝的燕窝专卖店商业形态,并经过近十年的行业和经济发展,才有了目前在全国范围内随处可见的燕窝专卖或连锁店繁荣景象。
另外的一个思考就是与笔者接到的电话有关,接触的以上三个投资者想法起点无一例外的是:最初的出发点都是想借鉴燕窝市场开拓和燕窝连锁的主要开发精髓,并在融合燕窝市场开拓和燕窝连锁的优势后,探讨如何在现在燕窝连锁保健行业的基础上能在滋补保健行业有个进一步的发展。也就是说不是现行燕窝市场及连锁模式的追随者,多多少少有点开创、摸索包含燕窝商品及服务在内滋补保健销售新的行业或商业模式的探索者味道,这一点给笔者的第一反应是,现有的燕窝连锁是不是也到了新的再次发展转折期,如果还是一成不变的执行现有的规模模式,是否会受到新兴滋补保健销售新行业或新商业模式的威胁,是否会受到被边缘化的威胁,无法成为滋补保健销售新行业或新商业模式的主流话语者,而转变为处于整个滋补保健奢侈行业的边缘者。
参考综合的资料得知燕窝这个商品与参、茸、桂自古列为中国四大补品,而中国的食补文化历史悠久,目前在市场上人参、西洋参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝、野山参、鱼胶、花胶、鲍鱼、鱼翅、海参等高档滋补商品琳琅满目,在加上目前可消费滋补保健奢侈品的、富裕的意向人群数量也在逐渐增加,这些消费者的目光应该不仅仅会把消费意向指向燕窝这一单一的品种上,这个时候是否会出现更能贴近以上意向消费人群,更能满足以上消费人群需求或便捷的新的滋补保健奢侈销售模式或行业出现呢,是否会出现包含燕窝在内的食补养生炖品和综合补品干货捆绑销售等综合服务在内的新商业模式大行其道的现象呢,是否会形成从单一的代客炖煮服务理念升华到吃好补品,吃对补品、吃出健康的新型滋补保健餐饮理念的转变呢。。。。。。
以上的几点思考,希望能给所有的燕窝连锁专卖企业主提供一点建议参考,也期待着多多少少带着有点开创、摸索滋补保健销售新的行业或商业模式的探索者能寻找到全新的滋补保健奢侈品销售商业模式。
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