前一段时间,在媒体上有看到一个这样的商业报道:大概意思是对商业机会嗅觉比较敏感,而且行动迅速、有魄力的、经常创造一些商业先例的国内沿海某地商人,看准了最近几年来,国内对燕窝这一名贵滋补产品的准消费人群逐渐在状大的趋势与广阔的行业、产品市场前景,但包含相关食品、保健食品质量检验检测单位在内的质量标准部门,对燕窝原生态产品、经加工的燕窝系列产品标准还未有相对应的产品标杆指标(有关部门正在制定中)这两种行业的发展机会,投入巨资在全球闻名的、燕窝原生态产品主要产出地之一的某个国家某个地区建立了燕窝生态园,按照媒体报道该生态园建成后,营运商会建立起真正集生产、采集、加工、销售等为一体的燕窝产业链,把当地地道的燕窝运到国内来进行销售,以方便广大消费者可以购买到更实惠、更地道、更质优、更有产品保障的燕窝。
看完报道后,首先笔者联想到这家建立生态园的营运商和目前国内很多的农业、食品企业一样,目的是从源头开始就建立起产品可追溯制度,用实际行动以此来建立起自己产品及企业在消费者心目中的地位,这样的产业链高度和对消费者高度负责的企业责任心,这样的举措应该算是率先在国内燕窝行业建立起了燕窝产业的产品可追溯制度先河;这样的企业勇气比起那些在媒体上宣称居于首位或者前位的燕窝品牌、号称自家的燕窝产品源自东南亚的企业们更有行业的高度和气度,因为据行业人士分析:连最早进入的燕窝产品销售或者从事燕窝连锁的商家至今都没有打造或者整合燕窝产业链的格局思维,最多只是象征性的在印尼、东南亚与当地的类似燕窝养殖大户合作几个燕屋、或者自建几个燕屋,以方便在品牌宣传上符合纯正原产地、以及地道进口的需要。所以可以说希望这样的企业动作可以促动燕窝行业的整体企业思维发生一些改变,促动国内燕窝产业有一个新的格局出现和质的飞跃。
其次是联想到关于消费者食品问题,在经过了多次的食品安全问题冲击后,我们的食品监管部门以及很多的食品行业应该都在反思:前者应该是在探索如何建立起食品从原料到加工辅助品及成品的每一个环节可追溯监管制度,而且现在的食品监管力度也越来越大,因为连经营一家小门面的食品加工店都会得到通知,所有店内的食品原料、加工辅助品都要保留进货的原始单据,以便日后监管审阅所需;而后者应该是在考虑如何在“请消费者注意”到“注意消费者”的消费市场转变中,寻找到自己的、有力的食品安全地位,如何把自己的产品及企业品牌是安全的这种意识能深深的嵌入消费者心智中,而以上这个处于食品大产业边缘的燕窝行业,在没有相关监管部门的督促下,企业能自发的建立起产品可追溯制度和氛围,可以说经过多次的食品安全问题冲击,这种源于国外的产品可追溯制度宣传、建设真的越来越受到重视和有成效,消费者对吃的安全问题忧虑可以逐渐放心了。
燕窝产品的可追溯制度时代也要来了。