摘要：盘点“小天鹅”发展的关键词  从三口锅起家，到如今连锁门店遍布全国各地；  从一个小的火锅店，到如今全国知晓的火锅知名品牌；  从一个儿童鞋厂的设计师，到如今被人称为“火锅皇后”；  何永智和她的“小天鹅”可以说也书写了一段本土餐饮企业发展的传奇，小天鹅获得快速发展的奥秘何在？这对于更多正在经营餐饮的经营者及即将踏入餐饮行业的创业者来说，又有哪些可以值得借鉴的东西呢？  让我们走近小天鹅，盘点一下小天鹅的发展关键词，为发现其中可以学习之处。  关键词一：魄力  正如我们在本书第一章节所……

摘要：美尔雅将在广西获“契合式”增长  ——《湖北日报》专访叶茂中　  　以规模的方式突破一个城市，国内服装品牌几乎没有先例在“产品空间化”时期，谁的终端多，谁的空间多，销售预期就大。营销策划专家叶茂中接受本报记者专访时说——8月23日，首家美尔雅专卖店在广西南宁开业。年内，共有8家美尔雅服装专卖店将陆续亮相广西。  美尔雅结合广西的气候和居民生活习惯特点，在面料选择上着重“轻、薄、柔、挺”，对广西消费者“量温裁衣”，并与梦之岛集团进行“店厂合作”，满足广西消费者的个性化需求。《湖北日报》参与策划了美尔雅的南宁营销活动，并专访叶茂……

摘要：俏江南：让传统美食因现代艺术而重生  把时尚与国萃精髓混搭的艺术氛围和精致的服务体验融入到柴米油盐中，将传统美食打造成中国最具艺术品位的时尚空间及高端会所……  作为中华餐饮行业的领军人物之一，俏江南总裁张兰女士以一种非凡的高度与视角，让中华传统美食以现代艺术的形式获得新生。        俏江南迅速创新菜式、迅速开店、打造顶级时尚概念餐厅，张兰正在一步步实践着自己的梦想：“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约、巴黎、东京等世界各地...我希望有路易威登的地方就有俏江南。”  &nb……

摘要：现实主义做广告  ——《亚洲户外》专访叶茂中      他是中国本土广告界资深前辈，不倒的常青树；他向来不按常理出牌，却屡屡书写令人拍案叫绝的案例；他尊崇现实主义的营销理念，一切以消费者为中心……商场决战，谁主沉浮？且听叶茂中为我们解说。  一：户外媒体是空间增值的代表  当前的媒体现状很混乱，并不是指媒体本身混乱，而是基于媒体价值本身的判断比较混乱，即认知上面的一种混乱。这种混乱表现为企业对各种媒体的类型和价值的判断不是很清晰。比如说，户外媒体的价值在什么地方？电视媒体的价值在什么地方？网络的……

摘要：【内蒙出了个小肥羊】  1999年8月第一家小肥羊在包头开业,30张桌子、50多名员工、不足400平方米的店面。2003年，小肥羊全国的加盟连锁店达到700多家，销售额逾30亿元。  在高速成长的同时，小肥羊也出现各种问题，于是暂停了在全国的开店、加盟。在接下来的4年中，小肥羊采取了关闭不合格店面、延期考核基本合格的店面、收回部分加盟授权、合并部分店面等措施进行内部整顿。2007年，小肥羊内部整顿结束，全国连锁店减到326家。与此同时，营业额却节节上升，2007年销售额达到53个亿，成为中国中餐企业的龙头。  2008年6月……

摘要：从泉州制造到泉州创造，从产品制造到品牌推广……从获选的案例中，我很欣喜地看到泉州企业在品牌打造中取得的成就。　　有一个恰当的比喻，小企业的发展犹如一次长途旅行，启程的是产品，抵达终点站的是一个完整的品牌，关键就在于你选择的路线和到达的方式。　　如果说，前几年，企业品牌依靠纵向营销所向披靡的话，那么，现在更需要以横向营销取胜，获选的案例中，像八哥、盼盼、柒牌等品牌推广中都可见横向营销的运用，这对泉州企业的品牌探索无疑是个积极的尝试。　　当一个大市场被不断地瓜分，变成无数的小市场，要找到有利可图的细分市场和品牌定位就变得相当困难，这时候，就需要运用横向营销思……