摘要：在美国，清真食品（Halalfood）正在受到欢迎。这些制作方法符合伊斯兰教教规的食物，被预计在今年达到一个200亿美元的市场——从餐馆到销售包装食品的超级市场。虽然这个体量仍然只占到美国食品行业的很小一部分，但增速却不慢。北京志起未来咨询集团创始人李志起认为，从美国的食品统计数据看，自2010年以来，清真食品的销售额增长了33%，占美国人口大约1%的穆斯林群体只增长了16%。消费升级时代，除去移民和宗教因素，喜欢尝试新口味的年轻人成为了清真食品增长的主要推手。在全食超市（WholeFoods），清真食品已经成为增长最快的品类，在过去5年每年的销售增速都……