汉堡与披萨的战争
据外媒报道，连锁快餐巨擘麦当劳近日在意大利推出广告，称儿童爱吃“开心乐园餐”多于吃披萨，引起意大利厨师不满，斥责麦当劳“亵渎”意大利传统美食，批评对方为赚钱“牺牲儿童健康”，扬言正征求法律意见，打算对麦当劳提出诉讼。
这一次，汉堡与披萨似乎要死磕到底了。这两者，不管是汉堡也罢，披萨也罢，都是大腕的角色。不过，对于披萨来说，稍微有点优势的那就是这一次是自己的主场。主场必然要有主场的气概。
这到底是怎么样的一段广告？居然会使得意大利披萨如此愤慨？据报道，麦当劳的这段广告长20秒，广告里披萨店侍应问男童想吃什么，男童却回答“开心乐园餐”，之后镜头一转，男童一家人在麦当劳开心地用餐。
披萨于意大利意味着什么？这自然是不言而喻的事情。当人们谈到披萨，自然而然就会联想到意大利，这种长久以来建立起来的关联，无疑就已是一种文化烙印与不可磨灭的符号。披萨是意大利美食，更是一种骄傲。而在上个月，意大利就已经向联合国教科文组织提出申请，希望将其特色美食——那不勒斯披萨列为世界文化遗产。这种骄傲，我们自然都能读懂。
于是，现在面对着麦当劳的广告，意大利披萨厨师们的出击，自然也可以理解。据悉，代表全意披萨厨师的True Neapolitan Pizza Association协会中，多名厨师批评广告贬低披萨，又质疑麦当劳的食物欠缺内涵和营养。而麦当劳否认广告针对披萨，又声称“披萨厨师也曾带他们的孩子光顾麦当劳最少1次”。
意大利社会与麦当劳之间一直不和，2000年曾有示威者向意国20个城市的麦当劳投掷生肉，抗议跨国快餐店愈开愈多，导致当局不得不出动防暴警察保护各地的麦当劳分店。但是这并没有影响麦当劳掘金意大利的美好心情。
早在2013年的时候，麦当劳就计划在意大利增开100多家新餐厅。截止2015年，麦当劳将在意大利投资3.5亿欧元（合4.57亿美元），当地用工总数将从3000人提升到20000人。麦当劳意大利分公司首席执行官罗伯托·马西则表示：“我们对意大利市场充满信心。而且，我们已经让在美国的公司股东们相信，意大利市场潜力巨大，值得我们付出更多的努力。”
相比之下，这些洋快餐们却在中国风生水起，被消费者宠到天上去了。是我们太具有“包容”胸怀了？也或者我们失去了对传统美食文化的坚持？连星巴克都可以开进故宫的地方，所谓的坚持又是什么？在意大利披萨与汉堡之间的恩恩怨怨，归根结底是文化的一种冲突。这样的冲突，并不是一下子就能解决得了的。所谓三尺冰冻非一日之寒，也大抵说的如此。诚然，对于麦当劳而言，任何操之过急的行径都不是什么好事情，至少在这样一个期望将披萨申遗的国度，还是悠着点吧。
当然，作为看客，请为披萨的坚持点一个赞！
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李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，战略新品志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。
