站错了队的味千
李志起 CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com
近日，有媒体报道，味千拉面位于湖北宜昌的唯一一家门店已经关门，这家店是味千2010年实施“布局三线城市”战略时在湖北中心城市武汉之外的两家店中的一家。尽管味千(中国)称此举是“公司正常经营调整”，然而2012年以来，“骨汤门”的阴影仍存，“日本烙印”的影响下，北京、福州等城市均出现过连续关店的消息。
这看起来像说烂了的食品安全问题，但“骨汤门”说起来属于一种宣传欺诈，至于骨汤浓缩液要不要拿“国标”来衡量一下安全不安全，真的很没必要。有什么安全不安全的？哪个安全过了？
作为每一个中国人，对现在的军事时事都是会关注的。一次不算成功的抵制就可以让日本汽车行业进入寒冬。这样一种形势下，在初期哈韩哈日潮流期利用日本元素如鱼得水的味千，现在又因为这个因素变得如履薄冰。此一时彼一时也。
选择大于努力，这是现在国内大部分营销型企业奉为金科玉律的格言。对于味千来说，出现现在这样的局面，再套上这句名言，嘿嘿，站错队了啊。
假设按照全球经济疲软，消费者信心不足和食材人工租金上涨的说法，味千真的有点牵强。如果快餐业只有一家味千，这样说还言之凿凿，可如果真的只有味千一家快餐存在，再萧条的经济也不至于到如此地步。而且在味千萎缩的反面，其他大型快餐业的企业目前并没有出现这种状况。所以“去日本化”这个说法其实用流行语来说是最妥妥的。
另外一个因素就是各大控股和投资商的不看好了。金钱游戏其实永远操纵在拥有足够多金钱的人手上。包括摩根士丹利，瑞士信贷集团、摩根大通、德意志银行以及联博基金公司所持有的味千（中国）股份已经全部降至5%以下。这不很明显意味着有钱人不打算陪你玩了么，所以他们不玩了，一场有钱人都走了的牌局再继续玩下去还有意思么？
其实味千开放中央厨房和工厂，将门店幕后透明化的做法是很好的一种营销模式，特别是现在食品安全问题如此突出，而消费者又普遍关心是否吃的健康，安全的时代。公开，透明化自己的食品生产过程，对于顾客是一种心理上的压力释放。起码比起“厨房重地，闲人免进”这样的招牌要高明的多。
就这吧，涉及到日本的内容现在不太好评说，大局在那摆着。不然，我也站错队？
李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。