日前，国家卫计委等五部门规定，从
油条、馒头、面条、膨化食品……在制作过程当中加入明矾，已成共识。反正不管是制作者也罢，消费者也罢，大家都知道，在外面购买的这些东西，很有可能就有加入了明矾。每每此时，又到了科普时间。这明矾对人有什么害处？一句话：伤害很大！尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。
世界卫生组织对铝的最高摄入量做了一个健康指导，每人每周每公斤体重不超过两毫克，这相当于一名
当下，有关部门，而且还是五大五个部门，对明矾进行叫停，这本来是件好事情。其实，此前，有关部门也出台了相关的《标准》以限制明矾的使用。但是，实际上，这些油条、馒头、面条等，大都散落于街头巷尾，实际上这样的标准，对于小作坊来说，是毫无意义的。这些并不会使他们在制作的过程当中有太多的考虑。如果有，那一定是，自己做出来的东西，自己和自己的亲人，尽量少吃就是。
回到了昨天说颁布的明矾禁令。但是，这禁令如何禁？对此，上海市食药监局来表态了，表示今后将严格执行国家的最新规定，在日常监管中对相关企业使用含铝食品添加剂情况加强监管，特别是针对数量广大的街头餐饮摊贩，会重点纳入监管范畴。
诚然，这种没责任单位、没措施、没落实，光有近乎喊口号式的表决心，这样的禁令，最终有可能变为一纸空文。此前的《标准》都没有得到有力监管，那么，“不能添加明矾”的新规定，又能用什么方法来保证落实？莫非就如小作坊老板一样，只是提醒自己和自己的亲人少吃，或者不吃？而现在，似乎有关部门做的事情就是这样：“应尽量少吃海蜇和粉条。”
上有政策，下有对策，不缺条例，缺少执行。该禁的是商家，而不应该是去禁消费者的嘴。不是么？而我们却常常落入了这样的怪圈。
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李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，战略新品志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播
