只对样品负责的“奶粉”能吃吗？
“毒奶粉”的死灰复燃，愈演愈烈，据说这些奶粉流向了饲料行业，于是有人担心：动物吃了这些有毒奶粉作为原料的饲料之后，人再去购买这些肉类，是否安全？不过，令人更加担心的事情还在后头。另外一种说法是这样的：这些毒奶粉还有另外一个重要的流向——糕点糖果类食品。
而这些正是千家万户过年时分几乎都要置办的年货。能让人不揪心吗？
所以，有关部门加大了力度。甚至成立了国务院食品安全委员会，来分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。
不过，另外一方面，有些做法，却不得不令人担忧。比如以下的报道：
近日，针对“问题奶粉”死灰复燃，并持有质监部门的合格报告的质疑，陕西省渭南市质监局做出回应称，企业送检样品确未查出三聚氰胺，报告真实准确，按规定质监部门只对该样品的检验结果负责。(《西安晚报》2月10日)
我们一直专注于食品领域，曾经给不同的快速流通品提供过多方面的咨询。对这个行业好歹也算达到“略懂”阶层。质监部门对食品的检验，大概也略懂。不外乎两种情况，一种是由质监部门现场抽取产品，并有一定的法定抽取标准，确保抽样结果反应该批货物的真实质量水平；
另外一种则是企业自己送样品上门检验，样品的真实性和抽样的方法都由企业自己决定，质检部门只对样品检验结果负责，不对样品所代表的那批产品质量负责。
而在现实当中，就会有存在“害群之马”，他们就钻着这样的空子，拿着自己送上门的，精心准备的样品的检验报告作为最终的说法。
事实上，如果这种做法很普遍的时候，问题奶粉所反映出来的，就只能算是可怕的“冰山一角”。
而有些地方的质检部门，对于这样的做法基本上是睁着眼闭只眼。
一旦出了问题的时候，他们就会立刻站出来说“只对样品负责”。那种巴不得把责任推卸得一干二净的心态，几乎路人皆知！
食品安全的重要性，我想已经没有必要再重申了，这些谁都懂。甚至还有很多家庭还没有走出当年三聚氰胺的阴霾。