当大米遇到添加剂
李志起 CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com
最近，有传言说，新版的《食品添加剂使用标准》中，咱们基本上每天都离不了的大米，也被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂，它们分别是：淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），功能为增稠剂、被膜剂。
如果说其他的一些并非日常主食的食品，我们可以尽量少吃，从而减少“添加剂”的摄入，减少安全隐患，而作为主食的大米，也像其他食品一样，华丽丽地可以添加添加剂了，这未免不让人担心的同时也不得不打上一个问号：这大米，有没有必要添加添加剂？会不会留下安全隐患？
生活在城市里，我们的大米，基本上都是超市里买来的。那模样看起来很讨人喜欢，但是那口感绝对比不上比咱们小时候吃的100%天然的大米。于是在以前，老百姓不得不怀疑我们现在购买的大米，添加了什么玩意。
现在好了，不用怀疑了。大米都可以添加添加剂了。只是，千百年来，咱们的大米不需要添加任何玩意，晒干脱壳存放，照样能够保存很长的时间。这添加剂分明就有点画蛇添足了。再说了，这添加剂到底添加多少？如何监管，如何检测，还是一个大大的疑问。
老实说，一直以来，老百姓都认为大米是现有食品里少有的几种比较安全的，没想到卫生部在食品添加剂标准中还允许大米里加添加剂，不知道卫生部的所谓标准制定者，那些所谓的专家们，是怎么想的？添加了这些添加剂的大米敢出口吗？我们天天往肚子里塞的各类添加剂还少吗？如此一来，哪还有绿色食品，哪还有放心食品，哪还有健康食品。
更可怕的是，如果允许大米里添加添加剂，会有什么后果？那些不法商贩们极有可能就开始搞“科研”了——你说允许添加三种添加剂，好嘛，那就三种吧，至于哪三种，我们自己说了算。这其中会添加什么，唯利是图的不法商家他们比我们更清楚了，至于对咱们老百姓有害无害，不是他们的考虑范围。不然就不会存在苏丹红，三聚氰胺毒牛奶之类了！
我们好不容易盼到不愁吃喝了，现在又愁各种添加剂被不法分子利用而受其毒害。专家们在大声吆喝：没有添加剂，就没有现代食品工业。专家又说了，食品安全性和添加剂多少没有绝对关系，关键是看添加剂在产品中的百分比。问题是，作为大众消费者，有几个人能知道到底加了什么添加剂？又该加多少？
我们依稀还记得当年专家说面粉里面放吊白块也没有什么问题，而现在却说不允许放了。莫非大米放添加剂也在走着同样的老路？如此样的“试错式”的添加剂，咱们老百姓伤不起哇！！！！
李志起，著名营销咨询机构----北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。2010年他发起的“策划现场”和“营销体检”两大工程正在风靡中国！电话：13521171615，13911185761,邮箱：cbct08@126.com
