骨汤门 裸泳的味千拉面
李志起 CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com
相信在以前，会有不少的人是冲着“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”这样的广告词，而去味千拉面。然而，最近媒体的爆料，估计又得使许多人“再也不相信爱情了”！媒体爆料称，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的。
要知道，长久以来，味千拉面一直在宣扬其拉面汤底由猪大骨等熬炖而成。“招牌味千拉面，采用猪大骨和各类鱼骨熬炖而成，富含胶原蛋白、钙质和其它43种营养元素，非常符合现代人营养餐饮、健康餐饮、绿色餐饮的要求。”
这看起来说得很直白的宣传语很朴实的传递给消费者的就是吃味千拉面就等于吃健康。然而，事实与其宣传的内容似乎有些出入。味千中国投资者关系部负责人浩雄承认，味千的汤底确实并非现场熬制，但是浓缩液是由猪骨熬成的。这种浓缩液来自于日本的一家汤汁生产企业，浓缩液的生产过程包括了屠宰、分割、骨头分离、脂肪分离等。浓缩液送至门店后，由门店的工作人员通过加水和一些其他作料“还原”成汤。
这应该很让众人吃惊的吧。当然，这样的事情，或者很多人也会觉得见怪不怪了。只是味千拉面公司在面对媒体的质疑之后，并不是我们所想象当中的那种急匆匆的“澄清”，也不是打死也不承认的坚定，而是直接承认了。
这是不是多少有点让我们“不习惯”，对吧？以前我们常常说，当潮水退去的时侯，我们才知道谁在裸泳。现在，裸泳的人却没有了任何的羞耻之心，大大方方地理直气壮地面对公众的指责，似乎嘴里还在说：我就是裸泳了，你怎么着。
连最后一块遮丑布都不需要了，我们还能如何去要求这样的企业诚信？！质疑了，承认了，之后还要做什么？没有做什么！只是当人们再次登陆其官网的时候，一碗汤含钙等营养数据的内容已被删去了。取而代之的则是，“中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定结果表明，味千拉面的骨泥浓缩汤料含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。”而有关部门，是不是该对这样的“裸泳”企业下点猛药了？
李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。