食品安全的“考”与秀
李志起 CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com
近日，包括娃哈哈、农夫山泉、康师傅、贝因美等在内的在杭知名食品生产企业法人代表陆续走入考场，参加了一个名为食品安全法律法规知识的考试。考试是杭州市质监局组织的，要求杭州所有食品企业法人和相关负责人都要参加考试，并且规定，如果两次没有通过，企业就将被暂停核发生产许可证，这意味着企业必须停产停工。
看着这样的新闻，公众们是该高兴呢还是该不高兴呢？
咱们是不是觉得这样的质监局开始发飙了？开始真正地对食品安全问题出狠招了？但是，先不说这考题如何，这靠考试“考”出来的食品安全，靠谱吗？如此一考就能杜绝或者减少食品安全问题的发生了？笔者真不敢苟同！
我们从小到大，经历过太多的考试，而有意思的是，往往那些在考试上能够取得高分的主儿，不一定就是实际操作能力很好的。这并不是在为低分的主儿找藉口。反正，这只是想说明一点——考试出来的高分真的可以与实际有很大的偏差。
再说回这质监局组织的大考。
这参加考试的都是食品生产企业法人代表，像娃哈哈、农夫山泉、康师傅、贝因美等一些知名企业来说，这些一把手们掌控着企业的全局性战略工作，在他们的掌控之下，都会有一个庞大的系统来实际运作着企业这个机器。这个时候，你把这些一把手们拉去考试，有何意义？
当然，唯一可以肯定的是，这样的考试是可以增强这些企业老板对食品安全法律法规知识的了解，可是要知道，作为一把手，这些知识对他们来说应该是最基本的，他们掌握了食品安全法律法规知识就一定能保证食品安全了？真不可以理解。
试想一下，那些屡屡以食品安全事件来挑战我们底线的企业们，那些可都是行业的领头者，他们时刻都能把这些食品安全法律法规知识说得比唱歌还动听，你说这杭州市质监局以考老板促食品安全的做法是不是太天真太幼稚了？
再说了，如果一个企业的掌门人，知识不高，本身就很草根，但是他的企业却很规范，产品历来100%合格，你把这样的企业负责人拉去考试，估计给他很多次机会都无法通过，那么这个时候，难道你要让人家像考驾照一样去“软过”？如果真是有这样的小算盘在里头，那如此“考”出来的食品安全，就彻底地变味了。
在这个大考中，质检部门似乎彻底地忽略了一种声音，那就是每每食品安全事件爆发的时候，公众都在呼吁都在质疑这负有监管责任的有关部门，是不是该更更有力一点，更有作为一些。实际上，在公众看来，这相关职能部门更需要去“考考自己”，食品企业接受“考试”，答案应该是产品合格与否，而不是企业负责人的理论水平高低；职能部门接受“考试”，唯一的答案就是民众的满意度。
否则，如此考试的功效，连记者一查一个准的深度调查都不如啊！
李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。